Vår version på en helt underbar sallad av Pasta
På sommaren när det blir varmt kan det vara gott med
en kall pastasallad. Denna är väldigt populär bland folk som
cyklar eller rör på sig. Salladen passar perfekt att ta med sig till jobbet eller picknicken. Salladen blir bättre om den får stå några dagar i kylskåp så blandar du en stor portion är det perfekt att ta med sig en portion en dag i veckan och nästa i slutet av veckan. Prova dig fram med olika grönsaker
kryddor, oliver. Du kan även byta ut fetaosten mot mozzarella eller
någon annan färsk ost.
Ingredienser
fyra deciliter kokt pasta (al dente),
ett litet isbergssalladshuvud,
en liten burk syltlök,
en liten purjolök,
en rödlök,
en burk tärnad fetaost,
en deciliter rödvinsvinäger,
tre matskedar olivolja,
en matsked grovmalen svartpeppar,
en matsked smulad oregano,
200 gram frysta ärtor och vad du själv kan hitta på.
Börja med att blanda dressingen från en deciliter vinäger
och två-tre matskedar olivolja i en tom burk med lock. Häll i
svartpeppar och oregano. Skaka om och låt den stå ett tag.
Skiva isbergssalladen och lägg den i en djup skål, lägg
pastan ovanpå(när den svalnat), skiva löken och purjolöken
ganska fint, slå detta i skålen. Häll av vasslet från
fetaosten och blanda i. Häll i syltlökarna (utan spad). Lägg
i dina frysta ärtor och avsluta med dressingen. Låt nu salladen
stå och dra sig i kylskåp (under lock) ca ett dygn och du har
en helt underbar sallad att ta med dig till jobbet utflykten eller bara
som middag.
| 
Sallader
från Medelhavet
Med inspiration
från länderna kring Medelhavet har Liselotte Forslin
skrivit ännu en underbar kokbok, den här gången
bjuds vi på härligt frestande och mättande sallader.
Med rätt råvaror blir salladen en perfekt måltid
som passar i alla lägen. En snabb och nyttig lunch, en krispig
aptitretare eller en mustig middag.
Sallader med arom
En frestande vacker bok fylld av lättlagade, välsmakande recept på sallader som man blir ordentligt mätt av! I varje kapitel berättar Karolina Sparring om hur hon tänker när hon bygger sina sallader. Varje recept har samma bas, sedan varieras den allt efter lust och tillgång på råvaror.
Boken är en perfekt present eller varför inte en present till dig själv som ger inspiration till sommarens alla fester och bufféer.
|
Bostadsforum 
